Coreografias do Método DeRose

As coreografias são uma maneira ancestral de executar as técnicas corporais do Yôga. São movimentos belíssimos, sutis e que demonstram a força dessa metodologia.

Assista às belíssimas apresentações dos melhores demonstradores do mundo!

Vamos, criatura!

Você já parou para pensar que suas ações são meros reflexos de um condicionamento social que lhe escraviza a um comportamento estereotipado, comportamento de rebanho que caminha para o matadouro, infeliz, mas resignado?

Já meditou no fato de que você não usa o seu livre arbítrio nem um pouco e que você pensa, fala, sente e age de acordo com aquilo que os outros esperam de você?

Onde está o ser inteligente que se distingue do resto dos animais pelo seu poder de volição e de decisão? Ele está manifestado em você? Vamos, sinceridade. Você faz o que quer – ou, ao menos, atreve-se a pensar o que quer? Ou pensa aquilo que a família, os amigos, as instituições querem que você pense?

Não, não pare de ler. Ou só vai ler as coisas amorosas que eu escrever? Enfrente pelo menos um pedaço de papel que lhe diz na cara que você não se assume. Que você tem sido tão influenciável pela opinião dos outros, que está se tornando uma pessoa sem vontade, sem personalidade.

Não estou zangado, não. Estou é tentando sacudir você tão bem que talvez consiga despertar. Afinal, você é inteligente e sabe a enorme variedade de doenças físicas e psíquicas que advêm da frustração, da auto-mentira, da infelicidade crônica do dia-a-dia sem sentido, do stress causado pela rotina medíocre e mesquinha.

Você já achou o sentido da sua vida?

A vida é dinamismo, é movimento e não estagnação. Estagne-se pelo medo de agir e se deteriorará como as tantas esposas e mães que vivem frustradas e arrependidas por não se terem deixado arrebatar por uma grande causa… e hoje trazem no semblante os vincos indeléveis da infelicidade incurável, essa mesma infelicidade que não hesitam em oferecer como herança malsã às suas filhas para que vivam as mesmas depressões, as mesmas conversas, as mesmas pressões, as mesmas fofocas, a mesma impotência para um orgasmo pleno ou para uma opinião própria, as mesmas lamentações, as mesmas lágrimas…

Você tem um compromisso cósmico agora! Mas tem, também, a liberdade de não aceitá-lo. O karma lhe deu a liberdade de opção que constitui a chave mestra de um fardo chamado responsabilidade. Só que, ingrato, você recusa essa dádiva e se obstina em não querer assumir a responsabilidade da decisão.

Você se acomoda indolentemente na almofada fofa da inércia. Simplesmente por medo de enfrentar uma mudança.

Você já parou para pensar na idade que tem? Não acha que já está na hora de ter um pouco mais de maturidade?

Vamos! Utilize uma pontinha de sinceridade e responda: essa é a vida que você queria? Ela lhe realiza? Você já pensou como é que vai ser o seu futuro se tudo continuar nessa covardia e nessa acomodação?

Vamos, Criatura! Aventure-se, corra o risco que a vida é isso. A vida vale a pena quando se tem uma boa causa pela qual se possa sorrir ou chorar, pela qual se possa viver ou morrer.

DeRose

Instrutora do Método DeRose

Sou instrutora do Método DeRose no espaço DeRose Higienópolis, que fica na Rua Goiás, 113, Em Higienópolis, São Paulo.

Para conhecer mais acesse www.portaldeyoga.com.br

Entre em contato pelo email higienopolis.sp@metododerose.org ou pelo telefone 11 3825-1422

ALGUMAS NORMAS DA ALIMENTAÇÃO BIOLÓGICA

Chamamos veneno ao que nos mata rapidamente; e alimento, ao que nos mata a longo prazo.

Mestre DeRose

•

Não misture sal com açúcar na mesma refeição. Portanto, nada de sobremesas.

• De preferência, não use nem o sal nem o açúcar. Procure reduzir esses dois impostores. A redução drástica do sal ajuda muito o aumento de flexibilidade nos ásanas. O sal também torna a pessoa menos sensível, cortando as percepções sutis.

• Não misture alho com cebola, nem em pratos diferentes, na mesma refeição.

• Não misture frutas ácidas com frutas doces.

• Não tome líquidos às refeições. Só meia hora antes ou meia hora depois. (Quando convidados a comer, os índios guaranis da Argentina, costumam responder: “Obrigado. Já bebi.”) Longe das refeições, beber muita água mineral.

• Faça rodízio das marcas de água mineral.

• Use água mineral até para chás e para cozinhar os alimentos. • Não jogue fora a água que sobrar do cozimento de legumes. Ela é rica em sais minerais e pode ser usada para cozinhar outra coisa como, por exemplo, o arroz. Além da vantagem nutricional, o outro prato fica mais saboroso.

 

• Restrinja o uso de maioneses, ovos, creme de leite, manteiga e gorduras de origem animal e outras que fiquem em estado sólido sob temperatura ambiente.

• Em algumas receitas, o creme de leite pode ser substituído por yoghurt; noutras, por pasta de gergelim (tahine).

• Reduza os laticínios ao mínimo possível.

• A manteiga, quase sempre, pode ser substituída por azeite de oliva extra-virgem, extração mecânica, a frio.

• O estado do seu prato pode indicar o grau de limpeza ou sujeira que a comida produziu no seu organismo. Se o prato estiver tão limpo que não precise ser lavado, seu corpo também o estará. Se o seu prato precisar de detergente e água quente para ficar limpo, imagine o estado dos seus órgãos internos após digeri-la.

• Adote especiarias, pois além de realçar o sabor ajudam a digestão, auxiliam a processar gorduras, beneficiam o fígado, vesícula, intestinos, dão vitalidade, aumentam a energia sexual e tonificam todo o organismo. São elas: gengibre, cravo, canela, orégano, cominho, tomilho, açafrão, coentro, curry, noz moscada, cardamomo, manjerona, manjericão, salsa e cebolinha, alho ou cebola e mais umas quarenta variedades que se encontram com relativa facilidade nos supermercados.

• Adote fibras, alimentos integrais, lêvedo de cerveja, ginseng, alho. Cuidado para não brindar seus amigos com o bafo de alho. A melhor coisa é engolir cápsulas de óleo de alho ou dentes inteiros de alho à noite, antes de dormir. Assim, pela manhã você já processou e eliminou uma boa parte do “

odor-afugenta-parceiro“. Aí, escove os dentes, tome um banho, coma alguma coisa e, para garantir, saia de casa mascando cravo!

• Elimine urgentemente as panelas de alumínio. Adote as de vidro, ferro, aço, ágata, barro, pedra, etc. Evite as películas anti-aderentes: há uma séria suspeita de que sejam cancerígenas. • Olhe e

veja o alimento. Não o ingira lendo ou distraindo-se com outra coisa. Você vai notar que o alimento passará a dar mais prazer e satisfará mais com menos quantidade. • A monodieta é curativa e faz perder peso. Consiste em comer uma coisa só. Alimentos compostos, é claro, estão fora deste conceito. Pizza, por exemplo, não é uma coisa só, pois leva uma quantidade de ingredientes. Monodieta é alimentar-se durante um dia ou alguns dias só com mamão, só com banana, só com manga, só com batata, só com arroz, etc. Não vale regar com azeite ou manteiga. Tampouco colocar pimenta e outros artifícios. É mono mesmo. Mas cuidado para não exagerar, pois é inquestionável que

a monodieta deixa o corpo carente de nutrientes. É para fazer por um período curto e depois parar. Nossa recomendação é sempre evitar o fanatismo. Mas onde fica a fronteira entre o fanatismo e a seriedade? Para dedicar-nos a alguma coisa com seriedade é preciso um coeficiente de determinação que os não-comprometidos com o mesmo ideal geralmente tacham de fanatismo. Só o bom senso de cada um poderá julgar. O importante é não chatear as pessoas com as nossas excentricidades. Aliás, quanto menos elas ficarem sabendo, melhor. Assim, você se evita que o considerem um eco-chato.

 

Extraído do livro Alimentação vegetariana: chega de abobrinha!, do Mestre DeRose

Sopa de abóbora com maçã verde

Essa também é bem fácil!

Você vai precisar de:

Uma abóbora japonesa média

Creme de leite

cebolas picadas em cubos

óleo

cheiro verde

alecrim

pimenta vermelha

queijo mussarela cortado em cubos

queijo gorgonzola

Maçãs verdes picadas

Para fazer:

Cozinhe a abóbora em água fervente até que ela amoleça. Depois corte-a ao meio e retire as sementes. Raspando a polpa com uma colher, vá batendo no liquidificador a polpa com um pouco de água e caldo de legumes, até formar um creme grosso.

Refogue as cebolas picadas e depois acrescente o creme de abóbora. Acrescente os temperos: cheiro verde, alecrim, pimenta vermelha picada, pimenta calabresa em flocos, curry, páprica picante, sal e o que mais você quiser.

Acrescente o queijo gorgonzola amassado, mexa mais um pouco e depois de ter deixado que a sopa ferva por alguns minutos, acrescente o creme de leite e a mussarela em cubos. Desligue o fogo, acrescente um fio de azeite e pronto!

A maçã verde picada é colocada na hora de servir e dá um toque especial!

Acompanha bem pão italiano e queijo ralado.

Bom apetite!

Essa receita é uma deturpação de uma invenção do meu amigo Dantas de Medeiros 😉

Creme gelado de manga

Três mangas Tommy médias

cinco copinhos de yogurte natural

duas latas de leite condensado

 

Bater no liquidificador tudo junto e colocar na geladeira até que fique consistente.

 

Essa receita quem me ensinou foi meu amigo Fábio Oliveira. Beijinhos, Fá.

 

Arroz marroquino

Você precisará de:

Duas cebolas picadas em cubos pequenos

macarrão tipo cabelo de anjo

1 Kg de arroz

manteiga

 

Derreta 3/4 de tablete de manteiga e coloque o macarrão cabelo de anjo bem quebradinho para fritar.

Quando o macarrão já estiver bem douradinho, acrescente a cebola picada e deixe-a refogar também.

Com a cebola já refogada, acrescente o arroz, deixando refogar por alguns instantes. Acrescentar água fervente até cobrir o arroz. Coloque sal à gosto e deixe que o arroz cozinhe normalmente.

 

Gratinado de abóbora e batata

Ingredientes:

1 abóbora japonesa

3 Kg de batatas

leite

margarina

queijo mussarela

requeijão cremoso

queijo parmesão ralado

azeitonas pretas

salsinha

alecrim

 

Modo de fazer:

Cozinhar a abóbora com casca e tudo em água fervente até que ela amoleça.

Cozinhar as batatas já descascadas em água fervente até que amoleçam.

Amassar as batatas e fazer um purê levando ao fogo e misturando com duas colheres cheias de margarina e leite até dar um ponto bem cremoso.

Fazer o mesmo com a abóbora.

Os purês podem ser temperados com alecrim, salsinha, curry, noz moscada, pimenta calabresa, pimenta malagueta, caldo de legumes, páprica picante e outros temperos a gosto.

 

Com os purês prontos, colocar num refratário, fazendo camadas:

1. o purê de batatas

2. azeitonas pretas picadas

3. requeijão cremoso

4. queijo mussarela

5. o purê de abóbora

6. azeitonas pretas picadas

7. requeijão cremoso

8. queijo mussarela

9. purê de batatas novamente

10. queijo parmesão ralado para gratinar

 

Deixar no forno até que o queijo fique dourado.

 

Acompanha bem: arroz marroquino, batata palha, hambúrguer vegetariano.

Culinária

Adoro cozinhar!

Aproveitando que ministro as aulas de Gourmet Vegetariano na Uni-Yôga Anália Franco, vou postar minhas receitas preferidas por aqui.

Bom apetite!

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